O Centro Estadual de Educação do Chocolate Nelson Schaun, em Ilhéus, da rede estadual de ensino, promoveu o workshop “Da educação básica à superior”, com o objetivo de proporcionar aos estudantes, em especial do 3° ano do curso técnico de Agroindústria, produção de cacau e derivados, orientações sobre o mercado de chocolate e incentivar o acesso à Universidade Federal do Sul da Bahia, através de uma parceria com a instituição.
O workshop foi dedicado à troca de experiências entre professores e estudantes do curso técnico e tecnológico, através de temas levantados pela escola que possam ser fortalecidos para os estudantes e os prepararem para o ingresso na vida universitária. A programação incluiu uma visita ao campus Jorge Amado da Universidade Federal do Sul e Bahia e palestras na sede do CEEP, que teve entre os convidados o empreendedor e coordenador do Chocolat Festival e Guilherme Macedo, Gerente de Agronomia e Melhoramento Genético no Centro Mars de Ciência do Cacau, que debateram sobre o Mercado do Chocolate no Sul da Bahia e apresentaram as oportunidades e desafios do crescimento da produção e comercialização do chocolate no Sul da Bahia.
Também foi realizado o painel “Itinerário Contínuo”, com os professores Carlos Pereira / Universidade Federal do Sul da Bahia, Beto Silva / Itaú Educação e Trabalho, Jaqueline Pereira Vieira / Coordenação Pedagógica da Secretaria da Educação da Bahia e Fabiana Anne Costa / Coordenadora Pedagógica do CEEP.
ACESSO AO ENSINO SUPERIOR
O gestor do CEEP do Chocolate, Julierme Barros Couto, destacou “a relevância dessa iniciativa inovadora que possibilitará o acesso dos estudantes ao curso superior de Tecnólogo em Agroindústria com ênfase na produção de cacau e derivados com o aproveitamento de estudos, ou seja dos componentes curriculares técnicos que serão ampliados na Universidade possibilitando com isso que os estudantes concluam o curso superior no período de dois anos e meio após o ingresso”.
“A realização do Workshop possibilitou aos estudantes uma vivência única a partir do contato in loco com a UFSB além de contribuir com o alinhamento técnico dos nossos estudantes rumo a Universidade”, finalizou Julierme.
Participaram do workshop Ezequiel Westphal – Superintendente da Educação Profissional da SEC, Francesco Lanciotti – Pró Reitor da Universidade Federal do Sul da Bahia, Leninha Vila Nova – Diretora do Núcleo Territorial de Educação 05 e Rita Carmona – Coordenadora na Gerência de implementação e desenvolvimento do Itaú Educação e Trabalho.
FÁBRICA ESCOLA DO CHOCOLATE
O CEEP Nelson Schaun mantém uma Fábrica-Escola do Chocolate, em que os estudantes participam de todo o processo de produção, ampliando as oportunidades de acesso ao mercado de trabalho. A unidade possui atualmente cerca de 150 alunos, que produzem chocolates nas versões 39%, 45%, 56%, 61% e 70% de cacau, licor, pão de mel e trufas.
Fotos: Bruno Samuel Barreto
