A cultura e os sabores do litoral baiano estarão em destaque na 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que acontece entre os dias 10 e 26 de julho de 2026, na orla da cidade, nas proximidades da Colônia de Pescadores Z18. Com o tema “Pescadores e Marisqueiras de Itacaré”, o evento vai valorizar tradições seculares ligadas à pesca artesanal e à mariscagem, atividades que atravessam gerações e seguem como importantes pilares da economia e da identidade cultural da Costa Sul da Bahia.
Consolidado como um dos principais circuitos gastronômicos do estado, o festival reunirá hotéis, pousadas, restaurantes, lanchonetes e botecos em uma programação voltada à culinária de frutos do mar. Os estabelecimentos participantes irão apresentar pratos autorais e releituras que evidenciem a técnica, os sabores e a versatilidade dos ingredientes locais. As inscrições para os empreendimentos interessados seguem abertas por meio de formulário online.
Além da degustação e comercialização dos pratos inscritos, a programação contará com Cozinha Show comandada por chefs convidados, feira de agricultura familiar e artesanato, oficinas, além de apresentações culturais e musicais. A agenda completa será divulgada no perfil oficial do evento nas redes sociais: @festivalsabores.itacare.
Orla da cidade concentrará maior parte da programação | Foto: Divulgação/Festival Sabores de Itacaré
A expectativa da organização é repetir o impacto econômico registrado em edições anteriores, atraindo milhares de visitantes para Itacaré. Segundo a secretária de Turismo do município, Patrícia Veras, o festival contribui diretamente para o fortalecimento do turismo e da economia local. “O Festival tem sido um catalisador para a atração de turistas e aumenta o seu período de permanência, bem como o seu gasto médio. Proporciona e incentiva o desenvolvimento do setor de alimentação, promove o local como destino turístico, além de promover novas oportunidades de criação de empregos”, contou a secretária.
A curadoria dos pratos e restaurantes será assinada pela chef Mia Carazoli, que também irá oferecer consultoria aos participantes na elaboração dos cardápios, definição de preços e harmonização dos pratos. “Marisqueiras e Pescadores são a origem de Itacaré. A cidade viveu e sobreviveu por muito tempo através dessa atividade e hoje exaltamos essa herança que é extremamente importante para formação da nossa cultura. O Festival vem para resgatar um pouco da história dessas pessoas, trazer esse legado, e promover uma união com os chefs e cozinheiros”, disse.
A chef Mia Carazoli será a curadora do evento | Foto: Divulgação/Festival Sabores de Itacaré
Atualmente, Itacaré reúne cerca de 600 pescadores e marisqueiras artesanais, responsáveis pela pesca de peixes e crustáceos, além da coleta manual de mariscos em comunidades tradicionais, na Foz do Rio de Contas e em praias da região. Reconhecidos como guardiões de saberes ancestrais, esses trabalhadores também desempenham papel importante na preservação da biodiversidade marinha.
O XII Festival Sabores de Itacaré é realizado pela Prefeitura de Itacaré, por meio da Secretaria de Turismo, com apoio de instituições como Sindicato Patronal de Alimentação e Hospedagem de Itacaré-SPHA, Comtur Itacaré, Câmara de Vereadores, Sebrae, CAR, SDR, CESOL, SETRE, Secretaria de Turismo da Bahia e Governo do Estado da Bahia.
(Do Alo Bahia, com fotos divulgação)
