O Festival de Chocolate, realizado em Cuiabá, foi um grande sucesso de público e proporcionou aos visitantes uma verdadeira experiência pelos sabores, aromas e possibilidades do universo do cacau e do chocolate. Entre os grandes destaques do evento esteve a participação do Projeto Cidade do Cacau, iniciativa que vem fortalecendo e incentivando o desenvolvimento da cultura do cacau em Mato Grosso.
Durante o festival, os visitantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto o fruto do cacau, responsável por dar origem a um dos alimentos mais apreciados do mundo: o chocolate.
No espaço da Cidade do Cacau, o público pôde conhecer todas as etapas da cadeia produtiva, recebendo informações sobre o plantio, manejo, produção de mudas, secagem e beneficiamento do cacau, além da produção de chocolate artesanal.
Uma das experiências que mais chamou a atenção dos visitantes foi a oportunidade de tocar e conhecer de perto os frutos do Cacau Pantaneiro. O público também participou de degustações de produtos derivados do cacau, incluindo o tradicional chá de cacau e chocolates artesanais produzidos em Mato Grosso.
A Cidade do Cacau é uma iniciativa da FEDAF – Federação do Agro Familiar de Mato Grosso, desenvolvida em parceria com a APROFIR e a INAGRO. O projeto vem realizando pesquisas, produzindo mudas, promovendo palestras e incentivando a expansão da cultura do cacau no Estado, com atenção especial ao Vale do Rio Cuiabá e ao desenvolvimento do Cacau Pantaneiro.
O objetivo é fortalecer uma nova cadeia produtiva capaz de gerar oportunidades para produtores rurais, especialmente para a agricultura familiar, incentivando a produção desde o campo até a transformação do fruto em produtos de maior valor agregado.
O Festival de Chocolate contou com uma ampla estrutura, reunindo cerca de 150 expositores, além de uma grande variedade de produtos e experiências gastronômicas. A programação atraiu famílias, produtores, empreendedores e visitantes interessados em conhecer novidades e sabores relacionados ao chocolate e à gastronomia regional.
Realizadora comemora sucesso do evento
A realizadora do Festival de Chocolate, Zilda Castanho, destacou a satisfação com o resultado do evento e a grande participação do público.
“Foi muito gratificante acompanhar a participação das pessoas e ver o interesse do público pelas experiências apresentadas durante o festival. Conseguimos reunir expositores, gastronomia e iniciativas importantes, como a Cidade do Cacau, proporcionando conhecimento e valorizando produtos que têm um grande potencial de desenvolvimento.”, destacou Zilda Castanho.
Cidade do Cacau apresenta potencial do Cacau Pantaneiro
Para o diretor de projetos da FEDAF, Coronel Paulo Selva, a participação no festival foi uma oportunidade importante para aproximar a população do trabalho que vem sendo desenvolvido pela Cidade do Cacau.
“A Cidade do Cacau tem como objetivo mostrar que Mato Grosso possui grande potencial para o desenvolvimento da cultura do cacau. Estamos trabalhando com pesquisa, produção de mudas, capacitação e incentivo aos produtores, buscando fortalecer o Cacau Pantaneiro e criar novas oportunidades de geração de renda para a agricultura familiar.”, afirmou o diretor.
Segundo Paulo Selva, levar informações diretamente ao público e aos produtores é fundamental para despertar o interesse pela cultura e mostrar as diversas possibilidades existentes em toda a cadeia produtiva.
Chocolate artesanal produzido em Mato Grosso conquista visitantes
Outro destaque foi a participação da Chocoey, de Tangará da Serra, responsável pela apresentação e degustação de chocolates artesanais produzidos em Mato Grosso.
Representando a empresa, Audiley ressaltou a importância de valorizar o cacau regional e incentivar a produção artesanal.
“É muito importante mostrar que Mato Grosso tem capacidade para produzir chocolates de qualidade. Quando valorizamos o cacau produzido em nosso Estado e investimos na transformação da matéria-prima, fortalecemos toda uma cadeia, desde o produtor rural até o consumidor final.”, destacou.
A degustação dos chocolates artesanais e do chá de cacau despertou a curiosidade dos visitantes e mostrou algumas das inúmeras possibilidades de aproveitamento do fruto.
Com grande participação popular, diversidade de expositores e experiências voltadas ao conhecimento e à gastronomia, o Festival de Chocolate consolidou-se como um importante espaço para a valorização de produtos e iniciativas regionais.
A presença da Cidade do Cacau reforçou a importância do desenvolvimento da cultura do cacau em Mato Grosso e apresentou ao público o potencial do Cacau Pantaneiro como uma nova alternativa de produção, geração de renda e fortalecimento da agricultura familiar.
A expectativa é que, com o avanço das pesquisas, a produção de mudas, a capacitação dos produtores e o fortalecimento das parcerias, o cacau conquiste cada vez mais espaço no cenário agrícola de Mato Grosso.
