Cacau selvagem do Acre conquista reconhecimento internacional com a Luisa Abram Chocolates
Comunidade Juruá-Novo Horizonte recebe o título de “Cacau de Herança”, que valoriza variedades de sabor excepcional e importância cultural
O cacau selvagem da Amazônia brasileira ganhou destaque internacional neste mês de outubro. A comunidade Juruá-Novo Horizonte, no Acre, fornecedora da Luisa Abram Chocolates, recebeu o reconhecimento de “Cacau de Herança” do Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP), organização dedicada à identificação e à proteção de variedades de cacau com sabor excepcional e valor cultural.
A conquista reúne dois marcos, segundo os envolvidos: a primeira escolha vinculada a uma fábrica brasileira e o primeiro reconhecimento concedido a uma pequena comunidade, em vez de uma fazenda. No Acre, o trabalho é liderado pela família Andriola, com os irmãos Osmir e Aires.
A entrega ocorreu durante o Northwest Chocolate Festival, em Seattle, no estado de Washington, nos Estados Unidos. A avaliação contou com nove especialistas de países como Trinidad e Tobago, Estados Unidos, França, Suíça e Inglaterra.
Para a chocolatier Luisa Abram, que dá nome à empresa, o título representa uma distinção de origem e qualidade. Ela compara sua importância à dos selos de denominação de origem controlada dos vinhos.
O processo exigiu cinco anos de dedicação. Entre os obstáculos estavam os formulários em inglês e espanhol, cuja tradução aumentou os custos da candidatura. A empresa também contratou o especialista Daniel O’Doherty, do Havaí, para apoiar o trabalho.
A logística foi outro desafio. A Luisa Abram Chocolates antecipa aos produtores o pagamento da colheita, e o cacau percorre rios e estradas até chegar à fábrica, em São Paulo. Em algumas ocasiões, o transporte leva cerca de um mês. A chocolatier também destacou a contribuição dos parceiros da ONG SOS Mata Atlântica para o resultado.
A Luisa Abram Chocolates participa do Brasil Sweet and Snacks, parceria criada em 1998 entre a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e a Apex-Brasil. O programa apoia a inserção internacional das empresas brasileiras por meio de capacitação, inteligência de mercado e promoção comercial.
Para Jaime Recena, presidente executivo da Abicab, a conquista demonstra o valor desse trabalho. Ele destacou o pioneirismo brasileiro em um ambiente no qual predominam participantes de língua inglesa e espanhola.
Fonte: Abicab
