Por: Weslley Araújo – Fazenda Três Marias
O cacau, de origem milenar e homenageado pelo saudoso escritor internacional Jorge Amado, é, sem dúvidas, a Fruto dos Deuses. Dele, aproveita-se absolutamente tudo. Desde a casca, rica em potássio e utilizada como adubo, até a síbira, popularmente usada no preparo de moquecas, salgados e até como substituta do macarrão; passando pelas amêndoas, das quais se extraem o pó, o chocolate, o nibs e a manteiga de cacau – esta última amplamente utilizada pela indústria farmacêutica.
Por fim, um dos mais espetaculares e saborosos aproveitamentos desse fruto milenar: o néctar do cacau, o fabuloso mel de cacau. Extraído com muito amor familiar ainda na etapa da “quebra” do cacau, esse produto representa tradição, cuidado e aproveitamento integral do fruto.
No processo de beneficiamento, logo após a quebra, as amêndoas são retiradas de dentro da casca e levadas até a sede da fazenda para a prensagem, de onde, pouco a pouco, é extraído o mel presente na polpa que envolve a amêndoa.
É necessário fazer uma breve apresentação de quem somos: A Fazenda Três Marias surgiu, inicialmente, com o propósito de proporcionar à família Araújo um lugar especial: um cantinho de descanso, conexão e tranquilidade, onde fosse possível se desligar da internet e se reconectar com o essencial. No entanto, aquilo que começou como um investimento despretensioso logo se transformou em uma grande fonte de dedicação, trabalho e amor pela lavoura cacaueira.
Encabeçado por Weslley Araújo, que adquiriu a propriedade no município de Uruçuca, Bahia, no ano de 2023, o projeto recebeu o nome de Fazenda Três Marias por um motivo muito especial: Weslley é o único homem em uma família formada por três mulheres – sua esposa, Manoella, e suas duas filhas, Camila e Heloísa. Daí nasceu a inspiração para o nome que hoje representa não apenas uma propriedade, mas também uma história de amor, família e propósito.
Assim como tantas outras propriedades da região, a fazenda foi adquirida em estado de abandono, com áreas degradadas e poucos pés de cacau em produção. Ainda assim, o desejo da família sempre foi claro: recuperar, revitalizar e devolver vida àquela terra.
Logo após a aquisição, iniciou-se um intenso processo de limpeza, recuperação dos cacaueiros e reestruturação da produção. Com o tempo, vieram também a comercialização das amêndoas e o beneficiamento do fruto, com a extração da polpa do cacau e, posteriormente, do seu mais precioso néctar: o mel de cacau.
Foi assim que nasceu o Mel de Cacau Fazenda Três Marias – um produto que carrega em cada gota o cuidado da família, o valor da terra e a riqueza de um fruto extraordinário.
O Mel de Cacau Três Marias é uma marca familiar que surgiu de forma despretensiosa, movida pelo amor à terra e ao “terroir”. Atraída pela cultura do cacau, a família foi, pouco a pouco, se aprofundando nesse universo, até se deixar envolver pela busca da perfeição que essa planta exige – uma planta que carrega, em sua própria genética, a combinação entre resiliência e dinamicidade, atravessando milênios e marcando a história.
O Mel de Cacau Três Marias tem o sabor da família. Carrega o carinho, o cuidado e o aconchego que só a família é capaz de oferecer e que, em perfeita sintonia com a natureza, se transformam em um produto único: o verdadeiro Néctar do Cacau, o nosso precioso Mel de Cacau Três Marias. O produto harmoniza perfeitamente com os mais variados sucos, podendo ser combinado com frutas como cajá, caju, morango, acerola, entre outras.
Vale destacar que o Mel de Cacau Três Marias pode substituir o açúcar industrializado, por ser uma fonte de doçura natural. Assim, quando combinado com diferentes tipos de suco, torna-se dispensável o uso de açúcares refinados e adoçantes artificiais ambos industrializados e com alto valor de sódio.
Já para aqueles que apreciam bebidas alcoólicas, o Mel de Cacau Três Marias também pode ser incorporado a drinks com vodka, gin e rum, oferecendo uma alternativa mais natural e sofisticada, dispensando o uso de energéticos e sucos industrializados. Portanto, para além dos benefícios de consumir um produto 100% natural, o Mel de Cacau Três Marias é uma excelente fonte de energia e pode proporcionar os seguintes benefícios:
O consumo do Mel de Cacau Três Marias é fundamental para o equilíbrio da saúde, principalmente para os praticantes de esportes e para aqueles que desejam usufruir de um produto rico em fonte energética e também 100% natural.
O Mel de Cacau Três Marias pode ser encontrado nos município de Itabuna, Uruçuca e Ilhéus e encomendados pelo Telefone/WhatsApp: 73.99933-1997.
