A Cacau do Céu Chocolates, marca bean to bar nascida em Ilhéus, no Sul da Bahia, e hoje com uma unidade em Santa Rita do Sapucaí, Minas Gerais, acaba de conquistar dois prêmios internacionais no International Chocolate Awards 2025, uma das mais importantes competições mundiais dedicadas ao chocolate de origem e de alta qualidade.
O chocolate Branco com Maracujá Cacau do Céu recebeu a Medalha de Prata. Já barra 40% cacau com queijo da Canastra e doce de leite liofilizado, criação que une o terroir mineiro ao cacau baiano, conquistou a Medalha de Bronze, reforçando a inovação e a brasilidade que marcam a identidade da Cacau do Céu.
Sabores Únicos do Cacau Cabruca
As premiações na Europa e Estados Unidos e a participação em eventos como o Salon do Chocolat de Paris e o Chocolat Festival, reforçam o reconhecimento e a excelência do trabalho da Cacau do Céu, que produz chocolates artesanais diretamente da amêndoa do cacau (bean to bar), com cacau selecionado da região Sul da Bahia, o que confere às barras perfis sensoriais únicos, reconhecidos internacionalmente.
“Esses prêmios são um marco importante para nós. Representam o reconhecimento da dedicação em valorizar o cacau Cabruca e frutas tropicais e traduzir em nossas barras a riqueza de sabores da nossa terra e da nossa cultura”, afirma Marcela Tavares, diretora e chocolatier da Cacau do Céu.
A Cacau do Céu segue consolidando-se como referência na produção de chocolates finos no Brasil, unindo tradição, inovação e identidade regional.
International Chocolate Awards
O International Chocolate Awards, a maior
competição de produtos de chocolate do mundo, foi fundado em 2012 e é organizado pelo IICCT com um grupo de parceiros internacionais independentes com anos de experiência em degustação e avaliação de chocolates, além de organizar eventos relacionados a chocolate fino. Os jurados são formados por especialistas sensoriais e ex-alunos do IICCT. As competições são realizadas em um número crescente de países e regiões ao redor do mundo, nas etapas “da amêndoa à barra” e “chocolatier artesanal”. Os vencedores das competições regionais são julgados juntos na Final Mundial, que celebra os melhores trabalhos do ano.
