Sul da Bahia
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Magia, sabor e encantos do chocolate do Sul da Bahia
Juliana Recuero Ustra projeto Chocolates do Brasil Desde o dia 1 de maio, estive numa viagem entre produtores de chocolates…
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Bahia Cacau inova e se adapta ao mercado em tempos de pandemia
Mesmo com a redução drástica das vendas de chocolates nos mercados da Bahia e do Brasil devido à crise causada…
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Marco Lessa: o chocolate de origem, do Sul da Bahia para o mundo
Há um ditado que diz: “os loucos abrem os caminhos, que os sábios, depois percorrem”. Pouco mais de uma…
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Sul da Bahia busca Denominação de Origem para o cacau
Um estudo realizado no Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos com Ênfase em Cacau e Chocolate do…
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A Ceplac e o silêncio ensurdecedor da omissão
Uma semana após o decreto do Governo Federal que retira a extensão rural e enfraquece ainda mais a Ceplac, lideranças…
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Chocolates da Bahia Cacau conquistam foliões no Carnaval de Salvador
Pela primeira vez no circuito do Carnaval 2020 da capital baiana o chocolate fino da Bahia Cacau levou um sabor…
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Empresa do Sul da Bahia lança pão integral de Cacau Gourmet com Nibs
A ampliação do cultivo de cacau fino no Sul da Bahia vem gerando o surgimento de novos negócios e…
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Eco-Nomia das Cabrucas valoriza sustentabilidade no Sul da Bahia
Profa. Deborah Faria A lavoura cacaueira do Sul da Bahia passou por ciclos de grande prosperidade, mas também de grandes…
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Leilão Cacau: plataforma digital fortalece comercialização de cacau fino
Uma plataforma digital criada para preencher uma lacuna e ampliar as possibilidades no comércio de cacau. Criada no Sul da…
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Geral
O verdadeiro Ouro do Cacau
Produtores e agricultores familiares do Sul da Bahia dão exemplos de empreendedorismo e inovação da na produção de cacau fino.
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