O mercado de chocolates bean to bar e tree to bar no Brasil está em constante evolução e se tornando cada vez mais competitivo. Com um consumidor exigente e atento à procedência e qualidade dos produtos, os profissionais do setor precisam estar à frente das tendências para garantir um posicionamento sólido e inovador.
No próximo dia 19 de fevereiro, às 17h, a especialista Juliana Recuero Ustra comandará o workshop “Insights sobre Branding, Storytelling e Tendências para Chocolates”, um evento online que traz um olhar estratégico e embasado em dados sobre os caminhos do setor para 2025 e além.
Com mais de 14 anos de experiência no mercado de cacau e chocolate brasileiro, Juliana Ustra se destaca pela análise minuciosa de marcas, premiações, eventos, lançamentos e movimentos do setor. Sua trajetória inclui curadoria e consultoria para fábricas de chocolates e hotéis temáticos, além da realização de eventos gastronômicos de alto nível.
Como idealizadora da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, Juliana percorre as origens do cacau e do chocolate nacionais, conectando sustentabilidade, inovação, experiências e cultura à excelência do chocolate brasileiro.
Juliana acompanha de perto as estratégias de posicionamento das marcas brasileiras, analisando tendências de consumo, rótulos, design, comunicação e experiências. Em seus eventos, compartilha insights valiosos para que produtores, chocolatiers e empreendedores compreendam as dinâmicas do setor e tracem suas próprias rotas de crescimento e diferenciação no mercado.
O workshop é um debate estratégico para construir o futuro da sua marca, não é uma aula convencional, mas um espaço de troca e análise crítica das tendências observadas por Juliana Ustra ao longo de sua trajetória. O participante terá acesso a uma visão privilegiada do mercado e, a partir dessa base, poderá estruturar suas estratégias com mais clareza e assertividade.
Durante o evento, será debatido o comportamento das marcas brasileiras em premiações internacionais e como os resultados conquistados impactam a percepção do mercado e a valorização do chocolate nacional. Também analisaremos o papel do design, dos rótulos e do storytelling na decisão de compra do consumidor.
“Vamos discutir as principais tendências de consumo de chocolates bean to bar e tree to bar no Brasil, destacando como as marcas estão se relacionando com o público e construindo conexões autênticas”, afirma Juliana Ustra. “ Além disso, vamos mergulhar nas estratégias das marcas brasileiras para entender o que elas fazem de diferente e como você pode aplicar esses insights ao seu próprio negócio”, destaca.
O evento é ideal para produtores de cacau, produtores de chocolates, consultores, profissionais de marketing, especialistas em branding e demais profissionais que atuam na cadeia produtiva do cacau ao chocolate – seja como fornecedor, produtor ou prestador de serviço.
“O workshop também é um excelente ponto de partida para quem deseja empreender e inovar no setor”, finaliza Juliana Ustra.
Inscrições e informações
Data: 19 de fevereiro de 2025
Horário: 17h (2 horas-aula)
Formato: Online e ao vivo
Inscrições via WhatsApp: 53 991024514
Vagas limitadas. Inscrições somente antecipadas.
Associados da Associação Bean to Bar Brasil tem valor especial.
Sobre Juliana Recuero Ustra
Juliana Recuero Ustra é uma referência no mercado de cacau e chocolate brasileiro, com um olhar apurado para iniciativas bean to bar e tree to bar. Engenheira química, consultora, curadora e palestrante, sua atuação é pautada pela análise de dados e fatos concretos do setor, acompanhando de perto premiações, tendências de consumo e estratégias de branding e storytelling das marcas brasileiras.
Criadora da Expedição Cacau e Chocolate do Brasil (2021) e idealizadora do Projeto Chocolate no Brasil (2013), Juliana já foi jurada em premiações técnicas, curadora de eventos gastronômicos e realiza diversas experiências com cacau e chocolates do Brasil. Desde 1998, atende como consultora em assuntos regulatórios para fábricas de chocolates em todo o Brasil.
Sua expertise é reconhecida por empresários e empreendedores que desejam posicionar suas marcas de forma estratégica e conquistar um público de alto valor agregado.
Redes sociais: @chocolatenobrasil
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