Formar novos profissionais para o fortalecimento da lavoura cacaueira e a consolidação do polo chocolateiro no Sul da Bahia, incentivando o empreendedorismo, a inovação e a adoção de novas tecnologias.
Esses são os principais objetivos do curso de Especialização em Cacau&Chocolate implantado pelo IF Baiano, campus Uruçuca.
Durante o Chocolat Festival em Ilhéus, o coordenador da especialização, professor Ivan Pereira, concedeu entrevista ao editor do site Cacau&Chocolate, Daniel Thame feita em parceria com o programa Economia Verde, apresentado por Cléber Isaac Ferras na TV Band Bahia e Sergipe.
Ivan Pereira cita a Educação como ferramenta fundamental para o desenvolvimento do Sul da Bahia em bases sustentáveis.
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