A nova lei do chocolate e a falta de visão estratégica da cadeia de cacau e chocolate no Brasil

A nova lei do chocolate e a falta de visão estratégica da cadeia de cacau e chocolate no Brasil

Durval Libânio Netto Mello, produtor, professor e pesquisador da cadeia cacau–chocolate–floresta   Durante anos, bastava colocar 25% de cacau numa…