chocolate
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Destaques
Reconhecimento internacional não acontece por acaso: cinema, chocolate e a construção da excelência brasileira
por Juliana Recuero Ustra Na noite de 11 de janeiro, o Brasil foi premiado no universo do cinema internacional. Um…
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Projeção para o Chocolate do Brasil em 2026
por Juliana Recuero Ustra 2026 se apresenta como um ano decisivo para o chocolate no Brasil — e, sobretudo, para…
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“A fim de saber a verdadeira verdade?”
Cléber Isaac Filho Nesta semana, em matéria publicada pela revista Exame, o presidente da Nestlé reclamou publicamente do alto preço…
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Assembléia Legislativa da Bahia aprova Moção de Aplausos a Adriana Reis
A Assembléia Legislativa da Bahia aprovou a Moção de Aplausos à pesquisadora Adriana Cristina Reis Ferreira, em reconhecimento à sua…
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Imersão com compradores internacionais mostra o potencial da produção do cacau e do chocolate no Sul da Bahia
O Sebrae realizou uma programação especial de recepção a compradores internacionais de cacau e chocolate que visitaram empresas e fazendas…
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Unifacs terá experiência sensorial de chocolate
Salvador terá uma edição exclusiva do Cabruca Talks no próximo dia 27 de novembro. A experiência sensorial nos aromas, sabores…
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Sebrae recebe compradores internacionais para imersão no cacau e chocolate do Sul da Bahia
O Sebrae regional de Ilhéus iniciou uma programação especial de recepção a compradores internacionais de cacau e chocolate que visitarão…
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Geral
Pesquisadores da Unicamp criam mel ‘sabor chocolate’ usando casca da amêndoa do cacau
Um grupo de pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um produto a partir de mel de abelhas nativas e…
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Chocolates Natucoa combinam sabores da Mata Atlântica e da Caatinga com produtos 100% veganos
Os Chocolates Natucoa, da COOPESSBA (Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia) representam mais do que um simples deleite; eles são…
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Destaques
Cacau e opressão: o sabor amargo por trás do chocolate
Cleber Isaac Filho Em março de 2024, o preço do cacau bateu recorde histórico — e o título da nossa…
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