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Destaques
Marco Lessa: o chocolate de origem, do Sul da Bahia para o mundo
Há um ditado que diz: “os loucos abrem os caminhos, que os sábios, depois percorrem”. Pouco mais de uma…
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Destaques
As mulheres e o chocolate no Brasil
Juliana Ustra O chocolate vem a ser um protagonista neste nosso espaço do Projeto Chocolate do Brasil, um elemento em…
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Geral
Feira Cultura Rua Viva em Ilhéus tem edição especial em homenagem às mulheres
Será realizada no próximo sábado, dia 14, a Edição Especial da Feira Cultural Rua Viva, dedicada ao Dia Internacional da…
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Destaques
Sul da Bahia busca Denominação de Origem para o cacau
Um estudo realizado no Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos com Ênfase em Cacau e Chocolate do…
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Geral
Produção de chocolate atinge 756 mil toneladas no Brasil em 2019
As indústrias de chocolate fabricaram 756 mil toneladas em produtos ao longo do ano de 2019, segundo levantamento da Associação…
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Destaques
A Ceplac e o silêncio ensurdecedor da omissão
Uma semana após o decreto do Governo Federal que retira a extensão rural e enfraquece ainda mais a Ceplac, lideranças…
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Destaques
Chocolates da Bahia Cacau conquistam foliões no Carnaval de Salvador
Pela primeira vez no circuito do Carnaval 2020 da capital baiana o chocolate fino da Bahia Cacau levou um sabor…
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Destaques
Empresa do Sul da Bahia lança pão integral de Cacau Gourmet com Nibs
A ampliação do cultivo de cacau fino no Sul da Bahia vem gerando o surgimento de novos negócios e…
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Geral
Consultora mostra como transformar a produção de chocolates finos num excelente negócio
Nos últimos anos, a produção de chocolates finos no Sul da Bahia, região onde se produzem algumas das melhores amêndoas…
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Destaques
Eco-Nomia das Cabrucas valoriza sustentabilidade no Sul da Bahia
Profa. Deborah Faria A lavoura cacaueira do Sul da Bahia passou por ciclos de grande prosperidade, mas também de grandes…
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