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Geral
Centro de Inovação do Cacau realiza premiação do II Concurso Nacional de Qualidade de Cacau
O Centro de Inovação do Cacau realizou o II Concurso Nacional de Qualidade de Cacau, também chamado de Brazilian Cocoa…
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Destaques
A melhor terra do mundo para plantar cacau e produzir chocolate
“Eu vou contar uma história. Uma história de espantar.” Jorge Amado, Terras do Sem-Fim, 1943 (Portal da Indústria)- As estradas…
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Destaques
IG Cacau Sul da Bahia: novas tecnologias fortalecem qualidade das amêndoas
O diretor executivo da Associação Cacau Sul Bahia, Cristiano Sant´Ana, participou do Bate Papo Saga do Cacau, produzido pelo jornalista…
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Geral
A redescoberta da árvore de cacau responsável pelo melhor cacau do mundo pode revolucionar o mercado
(Por Lavinia Wanjau, BBC)-Viajar para o cânion do rio Marañón, no norte do Peru, é como voltar no tempo. A…
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Destaques
Sagarana, o ´tree to bar` do Sul da Bahia que conquistou o mundo
por Henrique Almeida O cacau está na nossa família desde minha avó, Alice Amorim de Almeida, nascida em 1886. Começa…
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Destaques
Produção de cacau da agricultura familiar floresce com Pronaf no Sul da Bahia
Entre o final dos anos 1980 e o início dos anos 2000, o sul da Bahia amargou crise social e…
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Destaques
Projeto Alianças Produtivas e IG Cacau Sul da Bahia viabilizam acesso de agricultores familiares ao Pronaf do Banco do Brasil
Fruto de um esforço conjunto liderado pela IG Sul da Bahia Cacau Sul da Bahia, duas cooperativas associadas à IG…
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Destaques
Marco Lessa: o chocolate de origem, do Sul da Bahia para o mundo
Há um ditado que diz: “os loucos abrem os caminhos, que os sábios, depois percorrem”. Pouco mais de uma…
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Destaques
Sul da Bahia busca Denominação de Origem para o cacau
Um estudo realizado no Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos com Ênfase em Cacau e Chocolate do…
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Destaques
Eco-Nomia das Cabrucas valoriza sustentabilidade no Sul da Bahia
Profa. Deborah Faria A lavoura cacaueira do Sul da Bahia passou por ciclos de grande prosperidade, mas também de grandes…
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